La prueba de vitamina C (ácido ascórbico) se utiliza para evaluar los niveles de esta vitamina en sangre, lo que es crucial para diagnosticar y manejar la deficiencia de vitamina C, así como para evaluar su impacto en la salud general y la función antioxidante del organismo. 

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Ayuno de 8 horas antes de la toma de muestras de sangre. Durante ese tiempo no debe ingerir alimentos ni bebidas. La ingesta de agua simple está permitida. Suspender vitaminicos e ingesta de alcohol.